Vol 5, No 1 (2023)

Table of Contents

Articles

Karakteristik Mutu, Rendemen dan Sanitasi Pengolahan Abon Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) di Unit Mikro Kecil Menengah (UMKM) Rumah Abon Madiun, Kabupaten Madiun
Yuliati H. Sipahutar, Iqfani Wahyu Agustin, Galih Anugrah Firman Arif
PDF
1-24
Karakteristik Mutu Sambal Ikan Sagela Asap Yang Dipasarkan Di Kota Gorontalo
Siti Marwah Humalangi, Rieny Sulistijowati, Rahim Husain, Nova Tumanduk
PDF
25-35
Optimalisasi Mutu Sensori Produk Stik Cumi (Sthenoteuthis oualaniensis) Olahan Kelompok Nelayan Desa Motto, Kota Bitung, dalam Pengembangan Ekonomi Lokal
Daniel Heintje Ndahawali, Itje Danti Wewengkang, Fidel Ticoalu, Agusta Putri Balqis Linda Soeharso, Fitroh Dwi Hariyoto
PDF
36=51
Pembuatan Tepung Dengan Memanfaatkan Limbah Cangkang Landak Laut (Sea Urchin)
Nur Aisyah Saimima, Faizal Fachruddin, Desry Nathalia Manuhutu, Musa Karepesina, Dahlan Amura
PDF
52-61
Sifat Mekanik Komposit Epoksi dan Poliester Tak Jenuh Sebagai Kandidat Material Pelapis Lambung Kapal Ikan
Fahradi Pakaya, Jozua Huwae, Marinus Tappy, Raman Simanjuntak, Yurika Nantan, Wasum Wasum
PDF
62-73
Halaman Depan
 
PDF